Accueil Le vignoble

Le vignoble


Les sols

 

Une grande attention a été apportée à la sélection des parcelles à planter en vignes.

 

Vignoble de Crozes Hermitage

 

Une bonne part de notre domaine est établi en coteaux constitués de galets et d'argile. Ce sont des terroirs très favorables à l'élaboration de vins de garde tant en rouge qu'en blanc.

 

Les vignes qui poussent sur les sols de galets (moraines glaciaires, galets de la vallée de l'Isère et du Rhône) donnent des vins plus souples et fruités.

 

 

Vignobles de Saint Joseph

 

Pied de coteau ou plateau ardèchois chaque fois il s'agit de sols maigres et filtrants.

 


Les cépages

syrah

la Syrah cépage rouge :

La légende ou plutôt plusieurs légendes acompagnent ce cépage typique du nord de la vallée du Rhône :

Certains font remonter son origine aux croisades. Il aurait été rapporter de la ville iranienne  de Chiraz  d'où son nom.

D'autres affirmaient qu'il nous viendrait de Syracuse. Ce cépage aurait été introduit  sur le coteau de l'Hermitage par le Chevalier de Stierimbert au retour de la croisade contre les Albigeois, voire par St. Patrick quelques siècles plus tôt ...

Mais la science ne s'accomode pas toujours des légendes - même exotiques et merveilleuses - et la génétique nous indique que la Syrah a pour parents la Mondeuse blanche cultivée en Savoie et le Duréza .

Il s'agit donc d'un cépage autochtone originaire de la vallée de l'isère. Ce qui peut  expliquer  sa bonne adaptation à notre région. Ce cépage connait un développement très important de par les divers vignobles du monde.

C'est le seul et unique cépage permettant de produire du Crozes Hermitage rouge et Saint Joseph rouge

 

marsanne
La Marsanne et la  Roussanne cépages blancs.

On retrouve ces deux cépages dans toute la Vallée du Rhône dont ils sont originaires.
La Marsanne est le cépage le plus multiplié.
Les vins isus de la Marsanne ont des nez d'acacia, de coing, de pomme puis en viellissant prennent des gouts d'amande, de miel.
Ces vins sont peu acides et très "gras".
La Roussanne dont des vins de grande finesse avec des senteurs        d' abricot et d'aubépine.
Ces deux cépages sont assemblés pour l'élaboration de nos Crozes Hermitage blancs.

 

 

La culture de la vigne

 

Elle nécessite beaucoup d'interventions manuelles de la taille au palissage en passant par l'effeuillage voire la vendange en vert (éclaircissage des grappes en été pour maitriser la production) jusqu'à la vendange. La récolte se fait manuellement en coteau de même que dans l'appellation Saint Joseph.

 

Toutes nos parcelles sont enherbées. Ce qui permet de maitriser la vigueur des  nos vignes, luter contre l'érosion tout en assurant un couvert végétal qui favorise la vie microbienne des sols.

 

Les traitements phytosanitaires limités au strict minimum sont effectués avec des produits traditionnels (cuivre et soufre)

 

Tout est fait pour obtenir une production de la meilleure qualité possible.

 

 

 

Diaporama (cliquez pour visualiser) :